喜歡吃羊肉爐、薑母鴨、火鍋的朋友們『凍豆腐』是湯品的好搭擋，台南高雄鋐州傳統豆腐工廠所生產製造的凍豆腐為工廠的招牌產品之一。
鋐州傳統豆腐工廠所生產的凍豆腐不會如市面上所販賣的凍豆腐鬆散而口感不佳，凍豆腐的作法雖然簡單，但我們鋐州所研發特製的凍豆腐口感紮實，急速冷凍下能保持住鮮豆腐的養分不流失。
豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感，是肥胖者減肥的理想食品。
凍豆腐最主要的特色是，氣孔多，能吸附滿滿的湯頭，吃在嘴裡除了小心燙口還會噴汁。
一般來說凍豆腐分為兩種；一種為直接凍直到整板豆腐呈透明狀就完成的凍豆腐，
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鋐州傳統豆腐工廠所生產的凍豆腐不會如市面上所販賣的凍豆腐鬆散而口感不佳，凍豆腐的作法雖然簡單，但我們鋐州所研發特製的凍豆腐口感紮實，急速冷凍下能保持住鮮豆腐的養分不流失。
豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感，是肥胖者減肥的理想食品。
凍豆腐最主要的特色是，氣孔多，能吸附滿滿的湯頭，吃在嘴裡除了小心燙口還會噴汁。
一般來說凍豆腐分為兩種；一種為直接凍直到整板豆腐呈透明狀就完成的凍豆腐，
『鋐州傳統豆腐工廠』位於高湖內區
專門生產的品項：嫩豆腐、老豆腐、凍豆腐（火鍋及任何鍋類）、油豆腐。臭豆腐、豆干類、豆漿，及配合素食料、素食豆腐，連素食者也能享用鋐州傳統豆腐工廠生產的豆腐美食。
在高雄鼎鼎有名的黌臭豆腐便是出於本工廠輔導加盟，深受各地網友推薦必吃美食之一，只要上網搜尋『黌臭豆腐』便能看見滿滿的推薦文。（黌 音ㄏㄨㄥˊ）
看看下面截圖滿滿的推薦文，夠不夠讚就不用多說了。
『黌臭豆腐』的臭，臭到骨子裡，只要路過必被這股臭味所吸引，深深吸一口氣又轉化為美味飄香，香氣與臭味交融出一股令人不得不停下來大快朵頤一番的念頭。
『鋐州傳統豆腐工廠』位於高湖內區
專門生產的品項：嫩豆腐、老豆腐、凍豆腐（火鍋及任何鍋類）、油豆腐。臭豆腐、豆干類、豆漿，及配合素食料、素食豆腐，連素食者也能享用鋐州傳統豆腐工廠生產的豆腐美食。
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